Tortilla Española ¡Viva España!

ESPAÑOL

Más típico que la tortilla no existe nada, aparte de jamón serrano, el vino tinto, el choricito, las bravas, vale, ok, hay muchísimas mas tapas conocidas, pero quieres creerte que esta es mi primera tortilla que hice? 37 años y nunca haber hecho una tortilla. Llevo cocinando desde que llegaba a los hornillos, pero nunca me atreví a la tortilla. Eso de darle la vuelta con un plato sin quemarte, sin que salpiques aceite, sin que se te esparrame todo...uffffff....demasiado estress.

Bueno, que al final, me decidí. Tengo que decir que soy un experto en la tortilla, y no por hacerla, eso ya queda claro, sino por la cantidad de tortilla que me he comido en mi vida. Y no, tampoco en mi casa materna. Puedo decir que hasta que me vine a vivir a Spain, Galicia, no habia probado a penas la tortilla. Pero una vez que la descubrí, se me abrió un mundo. Es que hay tortilla de patatas, con o sin cebollla, muy hecha, poco hecha, patata entera, patata triturada, con pimiento, con acelgas, un mundo de tortillas. Incluso ya existen las TeleTortillas, osea como TelePizza, pero diferente, más espanish!

Pues a ese mundo de tortillas, por fín me he atrevido a añadirle la mia. Prefiero la del bar para ser sincero.

HOLANDÉS

Wat is er nou meer bekend dan de spaanse omelet. Tipisch spaans, voor de spaanse mammas is dat peanuts. Zo gemaakt, het vult, en is lekker bij het avondeten. Nu, moet ik bekennen, dat ik (inmiddels bijna 37) nog nooit een tortilla had gemaakt, en ik sta al sinds de lagere school achter het fornuis. Er zitten een paar kritische handelingen bij de bereiding waar ik lichtelijk panisch van werd alleen al bij de gedachte.

Maar goed, als een tortilla expert, vanwege de vele die ik gegeten heb, moest ik er toch een keer aan geloven. Alle moed bij elkaar, de juiste aardappelen gekocht, scharreleieren, de beste olijfolie, geen kinderen om me heen, geen opa en oma die het voor komen zeggen. Alleen ik, de aardappelen, eieren, de de pan.

Het resultaat? Eetbaar, maar ik, ik heb liever de tortilla die Maria van de bar om de hoek maakt. To be honest.