BBQ zoals het moet

ESPAÑOL

Así es como hacemos una barbacoa en Galicia, con la mejor ternera (o tenreira como dicen aqui) del mundo. Importantísimo, que la brasa esté en su punto. Como sabes que está en su punto? Fácil. Si no aguantas ni un segundo tus manos encima de la brasa, es que está!

La sal, papás, que sea de mar y no se hecha hasta que el chuletén esté en el plato!

Como nos pusimos.


HOLANDÉS

Dit is pas een BBQ in HOOFDLETTERS. Niks geen saté, kipstukje, varkenslapje geval....neee, een echt stuk vlees. Rund. Heerlijk mals, en je weet het Galicia staat erom bekend. Het enige wat je nodig hebt, is een goed aangemaakt vuur. Stukken vlees erop, en pas zout erop strooien als dat stuk gaar is, absoluut niet eerder!

In de oven heb ik nog enkele aardappelen a la mexicana gemaakt. Lekkkkkkker.